Keddtől az éttermek és a vendéglátóipari egységek kínálatában is megjelenhet a “Balatoni hal”, mint eredetmegjelöléssel védett, uniós oltalom alatt álló termék! A Balatoni hal 2018-ban került nemzeti oltalom alá, majd egy évvel ezelőtt megkapta az uniós oltalmat is. Ettől kezdve eredetmegjelöléssel védett, földrajzi árujelzéssel ellátott termék. S hogy piacra kerülhessen, ahhoz először vissza kellett szerezni a Balaton vízgyűjtő területén lévő tavakat, hiszen a brand szerint a Balatoni hal nevet a Balaton főmedréből, illetve az egykori kiöntésterületeken üzemelő tógazdaságokban termelt balatoni sudárponty, a varászlói tükrösponty, a fogassüllő és az ezekből előállított termékek viselhetik. 

About the author

Kárpáti-Wolf Judit

Leave a Comment